Pecelan Kutuk

http://resepmasakan.jawabali.com/

kembali ke MENU

Bahan:

• 500 gram ikan kutuk atau ikan gabus segar

• 1/2 sendok teh garam

• 1 sendok teh cuka

• minyak untuk meggoreng

Bahan sambal:

• 5 buah cabai merah

• 5 buah cabai rawit

• 1 buah tomat, dipotong 2

• 1 sendok teh terasi

• 3 buah bawang merah

• 1/4 sendok teh gula pasir

• 1/4 sendok teh garam

Pelengkap:

• ketimun dipotong-potong

• kol, dipotong-potong

• kemangi segar

Cara membuat:

• Rendam ikan kutuk dalam garam dan cuka, diamkan 15 menit.

• Goreng ikan sampai kering dan matang.

• Goreng bahan sambal kecuali garam dan gula sampai layu.

• Angkat lalu haluskan dengan menambahkan garam dan gula.

• Sajikan kutuk goreng dengan sambal dan lalapan.

Untuk 6 porsi.